UMREYE GİDİYORUM...

merhabalar arkadaşlar,

Allah nasip ederse yarın akşam 7 de medine'ye kutsal topraklara uçuyoruz.Bir değişiklik olmassa 28 mayısta burdayız.Hakkınızı helal edin....Döndüğümde görüşmek üzere...

ERİŞTE SALATASI

Merhaba arkadaşlar,yine arayı uzattım biliyorum ama 11 mayısta inş. ailece umreye gidiyoruz.onun hazırlığı içindeyiz.

Havalarda ısınınca canım fazla pc başında oturmayı çekmiyor.ve baharın ilk pikniğine dün gittik.mangalda biftek,mantar,domates ve patlıcan kızarttık.kalabalık olunca ortaya konan anında bitti.ve kaptığım kar diye sıcak sıcak yemenin zevkine doyum olmadı.güzel ve eğlenceli bir pazardan sonra haftanın ilk günündeki tarifimi 41.pdcsetkinlğinin ev sahibesi olan sevgili yemek elisleri ne gönderiyor ve kolaylıklar diliyorum...

malzemeler

yarım kilo erişte

1 su bardağı yeşil mercimek

1 demet maydonoz ve dereotu

1 bağ yeşil soğan

yarım tavuk göğsü(haşlanmış)

limon,zeytinyağ,tuz ve karabiber

ve ceviz parçaları

yapılışı:

Erişteyi sıcak suda makarna gibi haşlayın.(ben hazır erişte değilde büyükannemlerin yazlıkta kendı elleriyle yaptığı açıp kestiği Erişteyi kullandım.çok lezzetlı oldu)haşlanmış

erişteyi süzün.üzerine zeytinyağı gezdirin.karıştırın soğumaya bırakın.yeşil mercimeğide haşlayın.süzün onunda üzerine zeytin yağı gezdirin ve soğumaya bırakın.

haşlanmış tavuk göğsünüde annemin tabiri ile didikleyin:)))

yıkanmış dereotu ve maydonozu doğrayın.Yeşil soğanında beyaz tarafını ince ince doğrayın.

salata kasesi içine önce haşlanmış erişte ve yeşil mercimeği koyun.üzerine doğranmış maydonoz,dere otu ve yeşil soğanı dökün.bol limon suyu,zeytin yağı gezdirin.tuz ve karabiberi zevkınıze göre dökün.bütün karışımı harmanlayın.üzerine ceviz parçaları serpin.çayın yanına servis yapın. afiyet olsun...

DAHA NİCE YILLARA BABACIĞIM VE GIDA BOYASIYLA YAPTIĞIMIZ KURABİYELER....

DAHA NİCE YILLARA CANIM BABACIĞIM...

GIDA BOYASIYLA YAPTIGIMIZ KURABİYELER


Merhabalar

Yine uzun bir aradan sonra tekrar aranızdayım.Ameliyyatan sonra iyileşme sureci,haftada 2 kere kontroller ve bana geçmiş olsuna gelenler derken bırde baktım 2 ay geçmiş....

Ve canım babacıgım dogum gunu gelip çatmış.30 mart pazartesi günü.Nasıl yapayım derken ailece babama süpriz dogum günü partsi yapmaya karar erdik.ve 29 mart pazar günü babamın evde oldugu gün daha rahat yaparız diye düşündük. seçim günüydü ayrıca.ama bizi engellemedi.kolejdeki ailece görüştüğümüz babamın ögretemen arkadaşlarını eve davet ettik.ve babamı o gün, kendi kız arkadaşlarım gelecek diye evden gönderdim :)))))

Herkes geldıkten sonra babamı aradım ve "babacıgım babaneme bişey oldu hemen gel diye korkutarak eve çağırdım" babam teli kapattıktan sonra mısafirler hepımız kapıya toplandık ve babamın zile basmasını beklemeye başladık:))) ne heyecanlı bekleyişti ama:))))

Ve o an geldi babam zile bastı...kapıyı açtım babamın yüzü korkudan kireç gibi:)) biz hepimiz SÜPRİZZZZ diye bağırdık.babam hala şokta babanemi arıyor:))))

ilk babaneme sarıldı:)))

sonra babamı 1 saat kendıne getırmeye çalıştık.yolda acil sevisi bile aramış:)))

İşte babama unutamayacı bir doğum günü yaptık:)))

parti için yiyeceklerden sadece pastayı hazır yaptırdım.diğerleri bizim el emeğımız.partiye renk katsın diye renklı renklı kurabiyeler yapayım çocuklar için eğlenceli olur dıye renk renk gıda boyası aldım.

kırmızı kalpler,yeşil ağaçlar sarı turuncu kelebekler yapacaktım.

gıda boyası ile tecrubem yoktu.ilk denemem olacaktı.sordum aktarcıya çay kaşıgının ucu ile kullan dünyaya yeter dedi.aldım eve geldim.iştahlı iştahlı hamuru yogurdum 5'e böldüm.5 renk almıştım boyayı.sonra kırmızı boyayı aldım çay kaşığının ucu ile hamura döktüm.içinde kayboldu.şaşırdım.tekrar döktüm tekrar kayboldu.bende sulandırmayı düşündüm.su ile hamur bozulur dıye zeytin yağ ile sulandırdım.renk verdi ama istediğim sonuca ulaşmadım.değişik renkler çıktı.ilk denememdi acemilik işte diye kendımı ferahlattım:)))

gıda boyasını nasıl kullanabilirim?bu konuda beni bigilendirin arkadaşlar:)))))

istedıgım renkler çıkmayınca bende 3 renk yaptım.fırına verdım.görünüşü idare ederdi ama tadı guzeldi.kıyır kıyır olmuştu.en çok ben yedim:))) görünüşe aldanmamak lazım:)))

görünüşe bakmadan tadını merak edenler için tarifi yazmaya karar verdim.

150 gr tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı nişasta

1 su bardağı pudra şekeri

3-3,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

ve renk renk gıda boyası

Bütün malzemeleri yoğurun.gıda boyası ile renklendirin.ben sıvı yağ ile sulandırdım.ama istediğim sonucu alamadım.beni bigilendiriseniz çok sevinirim :)

ayırıdığım hmurları merdane ile açtım kalıpla şekil verdim.sıcak fırında yaklaşık 30 dk pişirdim.

Afiyet olsun...

AMELİYAT OLDUM...

Özel Samsun tıp merkezi çocuk doktoru Nezih bey,Samsun tıp Fakultesı Dekanı Haydar Amcam ve Şahinoğlu koleji Genel müdürü Yaşar koca (BABAM OLUYOR KENDİLERİ:))))

Haydar amcam ve Babamla...

Aylar sonra hepinize kucak dolusu merhabalar..

nerdeyse 2 ay olmuş.bu muddet zarfında ameliyat olduğum için sızlerle paylaşamadım.sadece arada gırıp gelen yorumlarımı yayınlıyordum...

Neden mı oldum ameliyat.Burnumda nefes alma problemim vardı.devamlı griptim ve baş ağrısı yapıyordu...

Babamın dostu iş arkadaşı Samsun 19 mayıs üniveristesi tıp fakultesi Dekanı saygıdeğer Haydar

amcam'ın ve Özel Samsun tıp merkezi müdür doktor Hakan Taşlı Bey'in tavsiyesi ile kulak burun boğaz uzmanı Doktor Selami Yavuz ile tanıştım.Gerçekten işinin ehli bir doktor.15 yıllık doktorluk hayatında 2500 ameliyat yapmış.Ve beni ameliyat öncesi çok iyi bir şekilde bilgilendirdi.Burun iki odaya benziyormuş.odaların düzenli olması için ortadakı duvarın düz olması gerekiyormuş.yanı burun orta kemiğinin düz olup eğri olmaması gerekiyormuş.Benımde içteki kemikte eğrilik olduğu için konka(geniz eti büyüme yapmış).sadece eti alsak duvar eğri olduğu için tekrar büyüme yapacağından hem konkanın hemde kemiğin düzelmesi gerektiğini söyledi.Öyle karar verdik.

14 şubata ameliyat tarihi verdi.öğlen saat 1' de ameliyata hazırdım.Gerek doktor bey gerekse anestezi uzmanı benımle çok guzel ılglendıler.Beni incitmemek için ellerınden geleni yaptılar.Lokal anestezi ile oldu ve 3 saat sürdü....

Burdan öncelikle Samsun tıp fakultesı dekanı prf. Haydar şahinoğlu amca'ma...

Özel samsun tıp merkezi müdürü DR.Hakan Taşlı bey'e...

Özel samsun tıp merkezi Çocuk doktoru Nezih Bey'e...

Ameliyatımı sabırla bekleyip beni zor günümde yanlız bırkamayan Anasınıfları müdiresi Nilgün Celep Abla'ma,Görsel sanatlar öğretmeni Semiha Olgun Hanıma,Halkla ilişkiler personeli Handan Yalçuva Hanıma,Şahinoğlu koleji yönetici sekreteri Olcay başoğlu hanıma,Şahinoğlu koleji rehber öğrtemeni Elif Albayrak Hanıma...

Destekleriyle her zaman yanımda olan ve olacak olan canımdan çok sevdığım canım aileme...

Ameliyattın içinde ve öncesınde üzerime titreyen anestezi uzmanıma..

Ve beni incitmeden titizlıkle amelıyatını yapan doktorum Selami yavuz Bey'e sonsuz teşekkurler....

Şahinoğlu koleji ögretmenleri ve annem babam

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 31

KREM ŞANTİLİ TAVUK GÖĞSÜ

Merhabalar...

Bayram nasıl geçtı hiç bilmiyorum.O kadar yoğun geçtiki, bır bakmışım bayramın 4. günü biz istanbul yollarındayız...

Şuan istanbul'dayım... geziyorum...6 ayın özlemını gıderıyorum.Ne kadar muazzam bir şehir İstanbul,her gelişimde daha da hayran kalıyorum,derinlere dalıyorum...Nelere şahit olmuş neler görmüş...İstanbul'un derınlerınde kaybolmak istiyorum...İçimi acıtan bu şehri çook seviyorum...

Her neyse...sevgili çapan kızı nın hazırldığı etkinliğe tavuk göğsü tatlımla katılmak istiyorum ve başarılar dılıyorum...

KREM ŞANTİLİ TAVUK GÖĞSÜ

MALZEMELER:
1 kilo süt
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 paket vanilya
125 gr margarin
2 paket kakaolu petibör biskivü
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
YAPILIŞI:Tencereye 1 kilo sütü,şekeri,unu koyup az çırpın.Normal ateşte pişirin.Kaynayınca altını kapatın,az ılıklayınca içine margarin veya tereyağını koyup karıştırın kendi sıcaklığında eritin.sonra mikserle 5-10 dk çırpın.
Büskivileri toz halini alıncaya kadar robottan geçirin.Büyük bir tepsiye folyo serin.Üzerine hiç aralık kalmayacak şekilde büskivileri yayın.Üzerine pişirdiğiniz muhallebiyi yayın.Buzdolabına koyun.Bir gece bekletin.Servis yapmadan önce krem şantiyi 1 bardak sütle çırpın.muhallebinin üzerine yayın.Muhallebinin altındaki folyodan tutup muhallebiyi küçük dilimler halinde katlayın.büskiviler üste gelecek şekilde olsun.Dilimler halinde kesin.servis yapın.
AFİYET OLSUN

İftar masası

PİLAV YANINDA SEBZELİ ET VE PATATES PÜRESİ

KREMALI BÜSKİVİLİ PASTA

Merhabalar...



makinem bozuk resim çekemiyorum, çekemediğim için de sizlerle paylaşamıyorum...



o yüzden ramazanı şerifte iftara davetli olduğumuz masayı sizlerle paylaşmak istedim...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATLERİ ETKİNLİĞİ 29

DAVET MASAMIZ

HAVUÇLU SALATA

KAKAOLU ISLAK KEK

ŞEKERPARE

PATATESLİ BÖREK

PEYNİRLİ DEREOTLU KEK



ADANA USULU KISIR

Merhabalar arkadaşlar...

uzuun bir aradan sonra hepinizi kucaklıyorum.Uzun zamandır gelemedim ama bir geldim çok güzeeel tariflerle geldim.

Adana usulu pişmiş kısırı ilk defa yediğim için çok hoşuma gitti ve çok beğendim.ve sizlerle paylaşmak için sevgili karabiberin mutfağı 'nın hazırladığı porselen demlik etkinliğine bu tarifle katılmaya karar verdim.

MALZEMELER ( 6 KŞİLİK )
300 gr.orta boy bulgur
2 dal pırasa
1 adet kuru soğan
Birkaç dal taze soğan
Birkaç adet yeşil biber
2 adet havuç
1/2 adet mor lahana
1 demet maydanoz
Birkaç yaprak kıvırcık marul
1 fincan mısırözü yağı
¾ su bardağı halis zeytin yağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kimyon
½ adet limon suyu
½ fincan nar ekşisi ( isteğe göre 1 fincan )
4 su bardağı kaynar su
Tuz
YAPILIŞI :
Kuru soğan , pırasalar ve yeşil biberler ayıklanıp bol su ile yıkandıktan sonra kurulanıp orta kalınlıkta doğranır , havuçlar rendelenir ve orta büyüklükteki bir pilav tenceresine mısırözü yağı koyularak, soğan ,pırasa , havuç ve biberler hafif pembeleşinceye kadar birlikte kısık ateşte kavurulur.( Halis zeytin yağı pişirildiği taktirde doymuş yağ oranı yüksek bir hale geldiği için pişirilmemelidir. Bu sebeple kavurma yağı olarak herzaman mısırözü veya ayçiçek yağı tercih edilmelidir. ) İçine bir miktarda tuz eklenirse sebzeler suyunu salacağı için kavurma işlemi daha kolay olur.Sonra biber ve domates salçası da eklenerek bir dakika daha kavurduktan sonra bulgur ilave edilip karışım harmanlanarak biraz daha kavurulur.4 su bardağı kaynar suyumuzda ilave edilip tuz ve nar ekşiside koyularak,tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.Bu esnada mor lahana yaprakları iyice yıkanıp kurulandıktan sonra derin bir kabın içine ince ince doğranıp, üzerine bir miktar tuz, limon suyu ve halis zeytin yağı eklenerek bir kenarda beklemeye bırakılır. Tencerede pişmekte olan kısırımız ara ara karıştırılarak dibine tutmadan suyu çektirildikten sonra, ateşten alınır.Üzerine bir kenaeda beklemekte olan mor lahanalı karışım ile ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan sıcakken eklenerek, hızlıca krıştırılıp,tencerenin kapağı kapatılır ve 5 dakika demlenmeye bırakılır. Son olarak, üzerine kimyonda ilave edilerek tekrar karıştırılıp servis tabağında soğumaya alınır. İster sıcak , ister soğuk olarak yemeye hazırdır.
Afiyet olsun.