KUMPIR

selam arkadaslar
dun gercekten cok guzel bir dugune gittim.gurbetcilerimizin boyle guzel dugunler yapmasi beni gururlandirdi...
cok emek verilmisti.350 kisilik salonda nerdeyse 750 kisi vardi.organizasyon superdi.katilim cok buyuktu.
ciftimize omur boyu mutluluklar diliyorum...

gecen cuma aksami ablamin eltisi Enise beni yemege cagirdi.Yemekte ise sominede pisirilmis kumpir vardi.cok lezzetli olmustu.istanbulda o kadar kumpir yiyorum boyle lezzetlisini gormedim.marifet sominidemi yoksa enisedemi bilmiyorum:)))))
siz dusune durun ben tarife geceyim:)))

1 adet sominede pisirilmis buyuk patates
istege gore tereyegi ve kasar peyniri
tuz
ici icin:
rus salatasi
kisir
ve haslanmis mantar
ketcap ve mayonez

patateslerin icini acip icine istege gore kasar ve tereyagi koyup iyice karistirin.krema gibi olana kadar karistirin.karistirdiktan sonra icine rus salatasi,kisir ve haslanmis mantari koyun.istege gore tuz ketcap ve mayonez ile tatlandirin... afiyet olsunn
rus salatasini hepimiz biliriz ama bilmeyenler icin arkadasim disalin tarifi cok hosuma gitti.ordan alabilirsiniz...
afiyet olsun...

YUMURTALI ISPANAK

Haftanın ilk gününden herkese merhabalar,güneşli ve güzel bir hava ile güne başlamak insana pozitif enerji veriyor.Aslında insanın içi, ruh hali nasılsa öyle geçiyor günleri.Havanın güzel olması insanın hayata daha sıkı bağlanması ve kendı yanlızlığında kaybolmaması için sadece bir sebebtir.Geçmişe nokta koyup, geleceğe satır başları ile başlamak geriye hiç bakmadan keşke demeden başımıza gelen herşeyin Allah'tan geldiği şuuru içinde yaşamak bu inanca sahip olmaktır mutluluk.Ve sahip olduğumuz güzelliklerin,nimetlerin bir kere daha şükrünü eda etmektir...

Kış aylarının ençok sevdiğim sebzesidir ıspanak,her türlüsünü yerim(kıymalı zeytınyağlısını,böreğini,limonlusunu"bu çok ayrı bir tarif ıspanağın köklerınden yapılıyor ve bol limon sıkılıyor hoş ve mayhoş tadı oluyor" bırde bilhassa kahvaltılarda,ikindi çaylarında aparatif olarak yaptığımız tadı çok lezzetli olan yumuratlı ıspanak varki onun yeri başka.Ablamda sağolsun cumartesi sabahı kahvaltıya yapmış.İnsanın uyandığı zaman en sevdiği yemeğin kokusu ile uyanması çok güzel oluyor.Çay demlenmiş, yumurtalı ıspanak mis gibi kokmuş oo ınsan o anda daha ne ister ki:)

Tarif herkesce malum ama ettekraru ahsen kabilinden tekrar edeyim;Ispnakları yıkayın doğrayın sonra yağda kıymayı(kıyma eger kavrulmuşsa ki ben hep kavrulmuş kıyma kullanırım bana zaman kazandırır,kıymayı koyduktan hemen sonra ekleyıin ıspnakalrı ama çiğ kıymaysa 5-10 dk kavurmak gerekıyor.)koyun kavurun sonra içine ıspnakları koyun kavurun en son yumurtaları kırın baharatlarla tatlandırın.Afiyet olsun...

SEBZELİ MÜCVER

SEBZELİ MÜCVER:2 dilim bal kabağı

1 Tane havuç

2 Tane patates

2 dilim kaşar peyniri

1 yumurta

Aldığı kadar un

Tuz ,pul biber

YAPILIŞI:Kabağı,havuçu ve patatesi rendeleyin.İçine yumurta ve unu koyun karıştırın.Karışım sulandıkça un katın kıvamını tutturun.Baharatlarını ekleyin.Kızgın zeytinyağına 1 yemek kaşığı koyup önlü arkalı kızartın.sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN