HALLEYLİ ÇİKOLATA ŞELALESİ

Sevgili arkadaşım Semra'nın yaptığı halleyli çikolatalı pastayı sizinle paylaşmak istedim...
malzemeler:
1 Kutu 10' lu halley
2 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 paket çikolata sosu

YAPILIŞI:
Halleyler küp küp doğranır.2 paket krem şanti süt ile çırpılır.hazırlanan krem şantiye halleyler eklenir.ikisi karıştırılır.istenilen herhangi bir kalıp folyo kağıdı ile kaplanır ve içine karışım dökülür.buzlukta şekil alıncaya kadar bekletilir.ters çevrilip çikolata sosu ile süslenir.aiyet olsun...

çok teşekkurler Semracımm bu guzel tarif için...

Anne hakkı ödenmez,sevmeye ömür yetmez,bütün dünya benim olsa,bir tane ANNEM etmez...

KURU İNCİRLİ TAVUK GÖĞSÜ

Bu dünyada seni henüz görmeden,tanımadan seven tek bir kişi vardır: "ANNEN...!"

CANIM ANNEM SADECE BİRGÜN DEĞİL HER ZAMAN YÜREĞİMDESİN...

Tarifimi sevgili mutfaktan seslerin hazırlayıp sunduğu 59.p.d.ç.s. etkinliğine yolluyorum..

KURU İNCİRLİ TAVUK GÖĞSÜ

MALZEMELER:

PANDİSPANYA İÇİN:

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

6 adet kuru incir

1 su bardağı ceviz içi (elle kırılmış büyük parçalı olsun)

ÜZERİ İÇİN:

1 Su bardağı su

1 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı nescafe (ben 1 yemek kaşığı capuccıno kullandım)

TAVUK GÖĞSÜ İÇİN:

1 Litre süt ( 5 su bardağı )

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

5 yemek kaşığı şeker

50 gr margarin

1 paket vanilyalı krem şanti

PANDİSPANYANIN YAPILIŞI:

Önce kuru incirleri suya yatırın.kuru incirler suda yumuşarken,şekerle yumurtayı çırpın.içine un,elle kırılmış ceviz parçalarını,küp küp doğranmış kuru incirleri ve kabartma tozunu koyup karıştırın.yağlanmış kare borcama dökün.180 derecede 1 saate yakın pişirin.piştikten sonra dinlenmeye bırakın.ılıyınca 1 su bardağına şeker ve nescafeyi koyup karıştırın.ben capuccıno kullandım.keki ıslatın.

KREMANIN YAPILIŞI:

1 litre süte un,nişasta ve şekeri ekleyip çırpma teli ile karıştırarak pişirin.kaynayınca içine margarini koyup mikserle 10 dk çırpın.krema ılık hale gelince içine 1 paket krem şantiyi toz halinde koyup tekrar mikserle çırpın.kekin üzerine dökün.üzerine çikolata rendeleyin.soğuk servis yapın.afiyet olsun...

PROFİTEROL-EKLER

merhabalar arkadaşlar
bugun çok mutluyum çünkü sevgili Aslı ve Selma'nın organize ettiği hediyeşelim etkinliğine bende katılmıştım.ve bugun hediyem sevgili Esra'ya ulaşmış.ve bana duygu yüklü mail atmış.hediyelerimi çok beğendiğini ve tarif edemeyeceği şekilde duygulandığını  ve eşininde çok şaşırdığını:))))ve çook teşekkür ettiğini yazmış....dostluğumuzun ömür boyu daim olması dileğiyle...
pc deki fotoları karıştırıken Fransa'da kaldığımda ablamla beraber hazırladığımız profiterolu paylaşmak istedim...

malzemeler:

1 su bardağı su
1 su bardağı un
yarım paket margarin(125 gr)
3 yumurta

iç kreması:

2,5 su bardağı  süt
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı tozşeker
1 paket margarin

üzerine:

 1 kare paket eritilmiş bitter çikolata(80 gr)
1-2 yemek kaşığı süt

normalde ben profiterolu çayın yanında ikram ettiğim ve kıtır sevdiğim için bitter çikolata kullanıyorum.ama burda hazır çikolata sosunu pişirdik ve bol soslu yaptık.ama sosu profiteroller servis edilmeden hemen önce dökülmelidir.aksi halde profiterol yumuşuyor.
yapılışı:
su ve margarıni tencereye koyup orta ateşte kaynatın.içine unu döküp tahta kaşıkla hızlıca karıştırın.1-2 dakika içinde un toplarlanıp hamur oluşacaktır.bu hamuru soğumaya bırakın.soğuduktan sonra 3 yumurtayı birer birer kırıp,karıştırarak hamura yedirin.(1 yumurtayı iyice yedirmeden diğerini kesinlikle eklemeyin.)yumurtaları iyice yedirdikten sonra yoğun ve yapışkan bir hamur elde edeceksiniz.
yumurtaları yedirme işlemini mikserin spiral şeklindeki yoğurma uçlarıyla yapıyorum.tahta kaşıklada yapabilirsiniz ama yorucu oluyor.
fırını 180 derecede ısıtın.hamurdan kaşık yardımıyla bir parça koparın.ve başka kaşık yardımıyla yağlanmış tepsiye koyun.(mümkünse elinizi değdirmeyin.çünkü çok yapışkan bir hamur.ayrıca elinize alıp yuvarlamaya çalışsanız bile iyi kabarmayabiliyor.)hamurların şeklinin bozuk olması çok önemli değil, çünkü pek özgür kabaran bir hamur,pişerken istediği gibi şekil alıyor:)
bu ölçüden yaklaşık 18 -20 adet çıkıyor.tepsiyi ısıtılmış fırına koyun ve kızarana kadar pişirin.35-40dk
iç kreması için ,vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup ,orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.ve ılımaya bırakın.ılınan kremaya vanilyayı ekleyip,çırpma teliyle biraz karıştırın.pişen profiterol hamurlarını ortadan keserek arasına krema koyun.
bitter çikolatayı bir cezvenin içine koyun ve üzerine 1-2 yemek kaşığı süt ekleyin.cezveyi su dolu başka bir kabın içine oturtup,ocağa koyun ve çikolatayı eritin.bir çay kaşığı yardımıyla profiterolun üzerine dökün.

hamurun iyi kabarması için püf noktaları:

-yumurtaları hamura birer birer,iyice yedirmek
-hamuru tepsiye kaşık yada krema torbası yardımı ile koymak
-fırını mutlaka önceden ısıtmak
işte bu kadarrr...
yok ben bi pasta için bu kadar uğraşamam derseniz market yada pastanelerden hazır pişmiş profiterol hamuru alın.ikiye bölün.arasına marketlerde bulabileceğiniz hazır pasta kremasını koyun.üzerine hazır çikolata sosu dökün.ikiside aynı tat :)))
afiyet olsun....

TIRAMISU VE 48.P.D.C.S ETKINLIGI

selam arkadaslar

bugun cok sevdigim arkadasim Nimet'in bizler icin hazirladigi Tramisu tarifini verecegim.Ben cok begendim.Burdan sevgili arkadasimi ve prensesi minik Azra'yi opuyorum.ve bu tarifi ayrica etkinlige ev sahibiligi yapan sevgili elzemhobby'e gonderiyorum.basarilar diliyorum.Ayrica bekleyen mimlerimi en kisa zamanda cevaplicam:)))

TIRAMISU

Boudoirs (kedi dili biskui)
Mascarpone (crema)
3 yumurta
1 cay bardagi toz seker
1 buyuk bardak kahve
File badem
Kakao

Once yumurtanin sarisini ve beyazini ayirin.
Beyazini cirpin mixerle.
Sarisina 1 bardak toz seker ilave edin ve cirpin ve mascarpone’u (crema) ilave edin ve cirpin.
Bu karisima, cirpilmis beyaz yumurtayi ilave edin ve bu sefer kasikla karistirin.
Biskuileri ilik kahveye batirip tepsiye dizin (1 kere batip cikarin yeter).
Bir kat biskui yaydiktan sonra, kremayi dokun uzerine ve file badem serpin.
Yeniden biskui kati yapin, uzerine krema dokun ve file badem serpin.
Bozdolapinda bekletin ve servisten once kakao serpin uzerine. afiyet olsunn

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATLERİ ETKİNLİĞİ 23

Merhabalar arkadaşlar,

kısa bir süredir sizlere uğrayamadım.çünkü ablamın sözü vardı.Canım ablam artık yuvadan uçuyor.Ablam benim hem arkadaşım hem dostum hemde sırdaşımdı.Şimdi yanlız kalmak bana çok koyacak biliyorum.Ama ablamında mutlu olması benide mutlu edicek.Ve tek tesellim bu olacak....

Neyse yine duygusalığım üstümde...

Sevgili DERYA 'nın hazırladığı etkinliğe bende ablamın sözünde yaptığım pastayla katılıyorum.İnşallah herkese hayırlı olur...

ISLAK YAŞ PASTA

3 yumurta

1,5 bardak şeker

1 su bardağına yakın sıvı yağ

2 yemek kaşığı yoğurt

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao

ÜZERİ İÇİN

1 Paket krem şanti

1 su bardağı süt

1 paket çikolata sosu

YAPILIŞI

Yumurtalar ile şekeri çırpın.Sonra içine yoğurt,sıvı yağı,kakao,kabartma tozu,vanilya ve unu ekleyip tekrar çırpın.yağlanmış tepsiye dökün.45-50 dk pişirin.

Üzerine krem şantiyi çırpın soğuyan kekin üzerine sürün.Üzerine tarife göre hazırladığınz çikolata sosunu soğutup servis yapmadan önce dökün.

AFİYET OLSUN....

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATLERİ ETKİNLİĞİ 20

HAVUÇLU İRMİK PASTASI

Merhabalar,biraz rahatsız olmam sebebiyle bloguma fazla vakit ayıramadım.Şuan bile yataktan kalkıp öyle geldım pc başına.İyi olmam için hepinizden dualarınzı beklıyorum...

Bu güzel etkinliğe mucizembenibul ev sahipliği yapıyor.O güzel davetine hasta olsamda zevkle,

sevgili arkadaşım umran'ın yaptığı farklı tarifle katılıyorum.

İRMİKLİ HAVUÇLU TATLI

5 Bardak süt

1 Bardak irmik

1 Bardak şeker

2 havuç

1 paket vanilya

1 paket krem şanti

1 Bardak kuru üzüm

1 bardak ceviz içi

1 bardak süt

süslemek için kivi

Tencerede 5 bardak sütü şeker ve irmikle pişirin.pişince içine vanilyayı katın ve borcama dökün.Soğumaya bırakın.

Ayrı tavada havuçları az yağda yumuşayıncaya kadar sote edin.Ocağın altını kapatınca içine kuru üzüm ve ceviz içini katıp karıştırın.İrmik tatlısının üzerine dökün ve yayın.üzerine 1 bardak sütle çırptığınız krem şantiyi sürün.üzerini kivi ile süsleyin.Buzdolabında 3 saat bekletın servis yapın...

Afiyet olsun

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATLERİ ETKİNLİĞİ 6

Merhabalar,bu guzel ve samimi sıcak etkinliğe benide davet ettiği için sevgili güldencehobi ye çook teşekkürler.Bu benim ilk etkinliğim ve derslerımın yoğunlugundan geçen hafta katılamadım.Ama sevgili güldencehobi beni unutmayıp tekrar davet etti.Kendısını burdan kucak dolusu öpüyorum.Ben bu guzel etkinliğe Krem şantili büsküvili pastayı yazmaya çalışacam.

KREM ŞANTİLİ BÜSKÜVİLİ PASTA

MALZEMELER:2 Paket kakaolu krem şanti

2 su bardağı süt

2 paket kakaolu büsküvi

1 paket kakaolu bitter çikolata

1 paket kakao sosu

üzerini süslemek içi hindistan cevizi

YAPILIŞI:Krem şantileri sütle çırpın.İçine büskivileri kırın,çikolataları doğrayın.Yuvarlak veya kare tepsiye karışımı ökün.Ayrı bir yerde 1 paket kokaolu sosu üzerindeki tarife göre pişirin.Soğutun.Pastanın üzerine dökün.Buzdolabında 1 gece bekletin.Servis yapmadan üzerini hindaistan cevizi ile süsleyin.

AFİYET OLSUN

ŞARLOT

merhabalar;sıcak başlayıp yağmurlu geçen birhafta sonunun ardından bende geçen bana gelen misafirlerime yaptığım yaz pastası şarlotu yazmak istedim.çok pratik ve lezzetli.dondurma gibi oluyor.bilhassa çocuğu olanlara tavsiye ederim...
ŞARLOT için 2 paket kakaolu krem şanti(eğer kakaolu yoksa vanilyalı krem şantinin içine kakao katarak elde edebilirsiniz)
2 paket kakolu petibör bisküvi
1 paket bitter çikolata
dövülmüş ceviz(büyük parçalar olursa iyi olur)
1 paket çikolata sosu
2 su bardağı süt
Krem şantiyi 2 bardak sütle çırpın,içine büskivileri ve bitter çikolatayı kırın.parça cevizleri katın.Derin bir plastik kaseye folyo veya streç serin.içine karışımı dökün.üzerini streç ile örtün.dondurucuya atın.1 gece dondurucuda kalsın.servis yapacağınız zaman servis tabağına ters çevirin.üzerine çikolata sosunu zevkinize göre sütle pişirin.soğutun.üzerine döküp dilimleyerek servis yapın.
AFİYET OLSUN....HEPİNİZE İYİ HAFTA SONLARI

KREM ŞANTİLİ TAVUK GÖĞSÜ

MERHABALAR;Bu lezzetli tavuk göğsünü arkadaşlarım sevgili http://buyuleyenmutfakkokusu.blogcu.com/ ,http://disal.blogcu.com/ ,http://yesildomates.blogcu.com/ 'a ithaf ediyorum......

Evet bu güzel pastayı arkadaşlarıma armağan ediyorum...

KREM ŞANTİLİ TAVUK GÖĞSÜ

MALZEMELER:

1 kilo süt

3 kahve fincanı şeker

3 kahve fincanı un

1 paket vanilya

125 gr margarin

2 paket kakaolu petibör biskivü

1 paket krem şanti

1 su bardağı süt

YAPILIŞI:Tencereye 1 kilo sütü,şekeri,unu koyup az çırpın.Normal ateşte pişirin.Kaynayınca altını kapatın,az ılıklayınca içine margarin veya tereyağını koyup karıştırın kendi sıcaklığında eritin.sonra mikserle 5-10 dk çırpın.

Büskivileri toz halini alıncaya kadar robottan geçirin.Büyük bir tepsiye folyo serin.Üzerine hiç aralık kalmayacak şekilde büskivileri yayın.Üzerine pişirdiğiniz muhallebiyi yayın.Buzdolabına koyun.Bir gece bekletin.Servis yapmadan önce krem şantiyi 1 bardak sütle çırpın.muhallebinin üzerine yayın.Muhallebinin altındaki folyodan tutup muhallebiyi küçük dilimler halinde katlayın.büskiviler üste gelecek şekilde olsun.Dilimler halinde kesin.servis yapın.

AFİYET OLSUN