Cumartesi, Mart 13

PROFİTEROL-EKLER

merhabalar arkadaşlar
bugun çok mutluyum çünkü sevgili Aslı ve Selma'nın organize ettiği hediyeşelim etkinliğine bende katılmıştım.ve bugun hediyem sevgili Esra'ya ulaşmış.ve bana duygu yüklü mail atmış.hediyelerimi çok beğendiğini ve tarif edemeyeceği şekilde duygulandığını  ve eşininde çok şaşırdığını:))))ve çook teşekkür ettiğini yazmış....dostluğumuzun ömür boyu daim olması dileğiyle...
pc deki fotoları karıştırıken Fransa'da kaldığımda ablamla beraber hazırladığımız profiterolu paylaşmak istedim...

malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
yarım paket margarin(125 gr)
3 yumurta

iç kreması:
2,5 su bardağı  süt
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı tozşeker
1 paket margarin

üzerine:
 1 kare paket eritilmiş bitter çikolata(80 gr)
1-2 yemek kaşığı süt

normalde ben profiterolu çayın yanında ikram ettiğim ve kıtır sevdiğim için bitter çikolata kullanıyorum.ama burda hazır çikolata sosunu pişirdik ve bol soslu yaptık.ama sosu profiteroller servis edilmeden hemen önce dökülmelidir.aksi halde profiterol yumuşuyor.
yapılışı:
su ve margarıni tencereye koyup orta ateşte kaynatın.içine unu döküp tahta kaşıkla hızlıca karıştırın.1-2 dakika içinde un toplarlanıp hamur oluşacaktır.bu hamuru soğumaya bırakın.soğuduktan sonra 3 yumurtayı birer birer kırıp,karıştırarak hamura yedirin.(1 yumurtayı iyice yedirmeden diğerini kesinlikle eklemeyin.)yumurtaları iyice yedirdikten sonra yoğun ve yapışkan bir hamur elde edeceksiniz.
yumurtaları yedirme işlemini mikserin spiral şeklindeki yoğurma uçlarıyla yapıyorum.tahta kaşıklada yapabilirsiniz ama yorucu oluyor.
fırını 180 derecede ısıtın.hamurdan kaşık yardımıyla bir parça koparın.ve başka kaşık yardımıyla yağlanmış tepsiye koyun.(mümkünse elinizi değdirmeyin.çünkü çok yapışkan bir hamur.ayrıca elinize alıp yuvarlamaya çalışsanız bile iyi kabarmayabiliyor.)hamurların şeklinin bozuk olması çok önemli değil, çünkü pek özgür kabaran bir hamur,pişerken istediği gibi şekil alıyor:)
bu ölçüden yaklaşık 18 -20 adet çıkıyor.tepsiyi ısıtılmış fırına koyun ve kızarana kadar pişirin.35-40dk
iç kreması için ,vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup ,orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.ve ılımaya bırakın.ılınan kremaya vanilyayı ekleyip,çırpma teliyle biraz karıştırın.pişen profiterol hamurlarını ortadan keserek arasına krema koyun.
bitter çikolatayı bir cezvenin içine koyun ve üzerine 1-2 yemek kaşığı süt ekleyin.cezveyi su dolu başka bir kabın içine oturtup,ocağa koyun ve çikolatayı eritin.bir çay kaşığı yardımıyla profiterolun üzerine dökün.
hamurun iyi kabarması için püf noktaları:
-yumurtaları hamura birer birer,iyice yedirmek
-hamuru tepsiye kaşık yada krema torbası yardımı ile koymak
-fırını mutlaka önceden ısıtmak
işte bu kadarrr...
yok ben bi pasta için bu kadar uğraşamam derseniz market yada pastanelerden hazır pişmiş profiterol hamuru alın.ikiye bölün.arasına marketlerde bulabileceğiniz hazır pasta kremasını koyun.üzerine hazır çikolata sosu dökün.ikiside aynı tat :)))
afiyet olsun....

31 yorum:

MÜNSTER dedi ki...

Canim benim, öncelikle izleyenlerim arasina hos geldin diyorum.... Sonra da bayildigim bir lezzet olan Profiterol icin ellerine saglik diyorum... Sevgilerimle,

yemek yapalım dedi ki...

ellerin sağlık canım profiterol harika görünüyo çok sevmeme ramen hiç denemedim hep üşenmişimdir,sanki biraz zor gibi:)

estergonyesil dedi ki...

Nasıl severim anlatamam gece gece canım istedi.... Ellerine sağlık...

Huriye Kimdir? dedi ki...

Canimcim ablanin ve senin eline saglik,profiterol bizim ailede de çok sevilir,sizin ki de sahane gözüküyor öpüyorum seni...

umutluhayat dedi ki...

profiterole bayılırım.ellerinize sağlık

kalpkurabiye dedi ki...

canımmmmm nefis olmuşş:) ellerine sağlıkk..

papatya68 dedi ki...

ailece çok sevdiğimiz bir tatlı ellerine sağlık melekciğim vallahi olsada yesek dedirttin bana sabah sabah:D
afiyet şifa olsun size sevgilerle kal

ZUHAL dedi ki...

Merhaba Melekcim.profitrolun çok güzel olmuştur eminim ellerine sağlık.Bende Çok iyi bir şeften ders almıştım.Öyle yapıyorum .Ayrıca ne kadar samimi yazmışsın hediye olayını.Ben de çok duygulandım.Sanal alemd hakikaten gerçek dostluklar kuruluyormuş.Sevgiler bırakıyorum....

NarincE dedi ki...

Profiterole bayılmayan var mıdır? Ellerine sağlık sevgili Melek.

paşakızı mutfakta dedi ki...

Canım benim görüntü süper ellerine sağlık.Sevgiler bıraktım.

ALEYNA dedi ki...

canım ablanında seninde ellerine sağlık.hediyeleşmek çok çok güzel.benimki gelmedi henüz heyecanla bekliyorum

kizilciksurubu dedi ki...

Bayilirim profiterole... Cok nefis görünüyor, ellerine saglik canim. Iyi pazarlar diliyorum.

kizilciksurubu dedi ki...

Bayilirim profiterole... Cok nefis görünüyor, ellerine saglik canim. Iyi pazarlar diliyorum.

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

Çok severim benimkilerde yayınlanmak için sırasını bekliyor:) şahane görünüyor ellerine sağlık canım..iyi pazarlar

Pembe Tatlar dedi ki...

Meleğim biz teşekkür ediyorz yalnız bırakmadığın için:))

Ellerinşize sağlık canım çok severim:)

Esra dedi ki...

canımsın...hediyelerimi en kısa zamanda paylaşıcam,herkes görsün o güzellikleri:)))
bu arada ben bayılırım profitorele,onlardan da göndersene:))))

gülay mutfakta dedi ki...

canım ellerine sağlık.. benim çok sevdiğim bir lezzet..
sevgiler...

tub@ dedi ki...

Canım ellerine sağlık çok severim :)

KEYFESEYRAN dedi ki...

Canım benim eline sağlık bak sana bi hikaye anlatıcam 10 sene önce propitrol yapmayı bilmezdim eşimde İstanbulda sürekli profiterol yermiş bahsederdi bana yapmayı billiyormusun dedi utancımdan ee yeni evlenmişiz biliyorum dedim dedim ama yap dedi ee ne yapacaktım ben yapmayı bilmiyordum markette gördüm aldım yaptım çok beğendi kutularını sakladım hep benim yaptığımı bildi yıllarca arkadaşlara övdü çok güzel yapar diye ayy herkes sipariş vermeye başladı ee yeter artık dedim ve kutuyu çıkartıp gösterdim ondan sonra adamcağız sipariş almaz hatta istemez oldu işte benim de profiterol ile ilgili anım paylaşmak istedim çok uzun oldu affet kaçtım bay

sarı mutfak-hande dedi ki...

ayyy süper bayılırım ellerine sağlık canım

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Görüntü nefis, ellerinize sağlık. Çok severim, olsa da yesek. Size afiyetler olsun. Sevgiler.

defneylebirlikte dedi ki...

nefis olmuş nefis..ellerine sağlık melekçiğim.

Elzemhobby dedi ki...

Yine döktürmüşsün Sevgili Melek.Ellerin dert görmesin.

LEZİZCE dedi ki...

DAVETİYE

ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN
GÖNDEREN: http://lezizce.blogspot.com/
56. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
18 MART 2010-1 NİSAN 2010
TARİHLERİ ARASINDA
http://lezizce.blogspot.com/
YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE
"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 56.HAFTA "
BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER

DUSBAHCESI dedi ki...

Cok severim yemesini:) Yapmasi keske bu kadar zahmetli olmazsa:) Ellerine saglik. Guzel yorumun icinde tesekkur ediyorum!! Hollandadan sevgiler.

evcilik dedi ki...

hımmmmmm çoook severim,görüntüsü de gerçekten çok hoş,paylaşım için teşekkürler,sevgiler.

http.//belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

merhaba sevgıler elınıze sağlık

yemek tarifleri dedi ki...

guzel tarif.

zeytintanesi dedi ki...

Nefis bir görüntü, ellerine sağlık.

zeytintanesi dedi ki...

Nefis bir görüntü, ellerine sağlık.

Yemek Tarifleri dedi ki...

iyi bir site başarılarınızın devamını dilerim teşekkürler.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

HAYAL SEVDAM'A

İÇİMDEKİ SAKLI SEVDA