Salı, Ekim 23

MERCİMEK KÖFTESİ


Mercimek köftesi
Malzemeler:2 bardak kırmızı mercimek
1 bardak ince bulgur
4 bardak su
1 soğan
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pulbiber
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı biber salçası
1/2 demet yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı:Mercimeği yıkadıktan sonra 4 bardak su ile haşlayalım. Sararıp, suyunu çektikten sonra ateşten alıp içine bulguru ilave edelim. Kapağını kapatıp 15 dakika demlendirelim. Kuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp,sıvıyağla kavuralım.Salçasını ekleyip ateşten alalım. Maydanoz ve taze soğanları doğrayalım. Bütün malzemeleri mercimekli bulgura ilave edip yoğuralım. Köfte şekli vererek servis yapalım.
Afiyet olsun.

1 yorum:

disal dedi ki...

herzaman tercihim.....bu güzel salatadır...

elerine sağlık..
ben limonda sıkarım...ekşi ekşi yerim.....

sevgiler canım...

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

HAYAL SEVDAM'A

İÇİMDEKİ SAKLI SEVDA