MERCİMEK KÖFTESİ

Mercimek köftesi

Malzemeler:2 bardak kırmızı mercimek

1 bardak ince bulgur

4 bardak su

1 soğan

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı pulbiber

2 çay kaşığı kimyon

2 çay kaşığı karabiber

1 çorba kaşığı biber salçası

1/2 demet yeşil soğan

1/2 demet maydanoz

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:Mercimeği yıkadıktan sonra 4 bardak su ile haşlayalım. Sararıp, suyunu çektikten sonra ateşten alıp içine bulguru ilave edelim. Kapağını kapatıp 15 dakika demlendirelim. Kuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp,sıvıyağla kavuralım.Salçasını ekleyip ateşten alalım. Maydanoz ve taze soğanları doğrayalım. Bütün malzemeleri mercimekli bulgura ilave edip yoğuralım. Köfte şekli vererek servis yapalım.

Afiyet olsun.