YUMURTALI ISPANAK

Haftanın ilk gününden herkese merhabalar,güneşli ve güzel bir hava ile güne başlamak insana pozitif enerji veriyor.Aslında insanın içi, ruh hali nasılsa öyle geçiyor günleri.Havanın güzel olması insanın hayata daha sıkı bağlanması ve kendı yanlızlığında kaybolmaması için sadece bir sebebtir.Geçmişe nokta koyup, geleceğe satır başları ile başlamak geriye hiç bakmadan keşke demeden başımıza gelen herşeyin Allah'tan geldiği şuuru içinde yaşamak bu inanca sahip olmaktır mutluluk.Ve sahip olduğumuz güzelliklerin,nimetlerin bir kere daha şükrünü eda etmektir...

Kış aylarının ençok sevdiğim sebzesidir ıspanak,her türlüsünü yerim(kıymalı zeytınyağlısını,böreğini,limonlusunu"bu çok ayrı bir tarif ıspanağın köklerınden yapılıyor ve bol limon sıkılıyor hoş ve mayhoş tadı oluyor" bırde bilhassa kahvaltılarda,ikindi çaylarında aparatif olarak yaptığımız tadı çok lezzetli olan yumuratlı ıspanak varki onun yeri başka.Ablamda sağolsun cumartesi sabahı kahvaltıya yapmış.İnsanın uyandığı zaman en sevdiği yemeğin kokusu ile uyanması çok güzel oluyor.Çay demlenmiş, yumurtalı ıspanak mis gibi kokmuş oo ınsan o anda daha ne ister ki:)

Tarif herkesce malum ama ettekraru ahsen kabilinden tekrar edeyim;Ispnakları yıkayın doğrayın sonra yağda kıymayı(kıyma eger kavrulmuşsa ki ben hep kavrulmuş kıyma kullanırım bana zaman kazandırır,kıymayı koyduktan hemen sonra ekleyıin ıspnakalrı ama çiğ kıymaysa 5-10 dk kavurmak gerekıyor.)koyun kavurun sonra içine ıspnakları koyun kavurun en son yumurtaları kırın baharatlarla tatlandırın.Afiyet olsun...