Pazar, Kasım 9

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATLERİ ETKİNLİĞİ 29



DAVET MASAMIZ





HAVUÇLU SALATA



KAKAOLU ISLAK KEK




ŞEKERPARE



PATATESLİ BÖREK



PEYNİRLİ DEREOTLU KEK



ADANA USULU KISIR



Merhabalar arkadaşlar...

uzuun bir aradan sonra hepinizi kucaklıyorum.Uzun zamandır gelemedim ama bir geldim çok güzeeel tariflerle geldim.

Adana usulu pişmiş kısırı ilk defa yediğim için çok hoşuma gitti ve çok beğendim.ve sizlerle paylaşmak için sevgili karabiberin mutfağı 'nın hazırladığı porselen demlik etkinliğine bu tarifle katılmaya karar verdim.



MALZEMELER ( 6 KŞİLİK )
300 gr.orta boy bulgur
2 dal pırasa
1 adet kuru soğan
Birkaç dal taze soğan
Birkaç adet yeşil biber
2 adet havuç
1/2 adet mor lahana
1 demet maydanoz
Birkaç yaprak kıvırcık marul
1 fincan mısırözü yağı
¾ su bardağı halis zeytin yağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kimyon
½ adet limon suyu
½ fincan nar ekşisi ( isteğe göre 1 fincan )
4 su bardağı kaynar su
Tuz
YAPILIŞI :
Kuru soğan , pırasalar ve yeşil biberler ayıklanıp bol su ile yıkandıktan sonra kurulanıp orta kalınlıkta doğranır , havuçlar rendelenir ve orta büyüklükteki bir pilav tenceresine mısırözü yağı koyularak, soğan ,pırasa , havuç ve biberler hafif pembeleşinceye kadar birlikte kısık ateşte kavurulur.( Halis zeytin yağı pişirildiği taktirde doymuş yağ oranı yüksek bir hale geldiği için pişirilmemelidir. Bu sebeple kavurma yağı olarak herzaman mısırözü veya ayçiçek yağı tercih edilmelidir. ) İçine bir miktarda tuz eklenirse sebzeler suyunu salacağı için kavurma işlemi daha kolay olur.Sonra biber ve domates salçası da eklenerek bir dakika daha kavurduktan sonra bulgur ilave edilip karışım harmanlanarak biraz daha kavurulur.4 su bardağı kaynar suyumuzda ilave edilip tuz ve nar ekşiside koyularak,tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.Bu esnada mor lahana yaprakları iyice yıkanıp kurulandıktan sonra derin bir kabın içine ince ince doğranıp, üzerine bir miktar tuz, limon suyu ve halis zeytin yağı eklenerek bir kenarda beklemeye bırakılır. Tencerede pişmekte olan kısırımız ara ara karıştırılarak dibine tutmadan suyu çektirildikten sonra, ateşten alınır.Üzerine bir kenaeda beklemekte olan mor lahanalı karışım ile ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan sıcakken eklenerek, hızlıca krıştırılıp,tencerenin kapağı kapatılır ve 5 dakika demlenmeye bırakılır. Son olarak, üzerine kimyonda ilave edilerek tekrar karıştırılıp servis tabağında soğumaya alınır. İster sıcak , ister soğuk olarak yemeye hazırdır.
Afiyet olsun.

15 yorum:

OZAY dedi ki...

Canım Dılek ablanın ellerıne saglık .Sanada kucak dolusu sevgıler..

disal dedi ki...

dileğin sofra süpermiş...ellerine sağlık dilek hanımın...

o sofrada olmak vardı....

öpüyorum seni meleğim....

hdidem95 dedi ki...

oo dilek hanımın ellerine sağlık süper bir masa hazırlamış sizlerede afiyet olsun sevgiler

defneylebirlikte dedi ki...

dilek ablanın maşallahı varmış.ellerine sağlık..

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım,çok güzel görünüyor...Sevgiler.....

yesildomates dedi ki...

canım herşey burdan çok güzel görünüyor..ablacığının ellerine sağlık..
çocuklarıda pek şekermş..
öpüyorum..
sevgiyle kal....

Huriye dedi ki...

Dilek hanimin sofrasi harika,hepsi birbirinden lezzetli...ellerine saglik...orada olmak varmis...öptüm sekercim seni...kendine iyi bak güzel yüzlüm

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

merhabalar arkadaşım porselendemlik ailesi olarak etkinliğimize katılımından dolayı tşk ederim http://birdemliksohbet.blogspot.com )ve http://birdemliksohbet.com

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

merhabalar arkadaşım porselendemlik ailesi olarak etkinliğimize katılımından dolayı tşk ederim http://birdemliksohbet.blogspot.com )ve http://birdemliksohbet.com

şengül dedi ki...

Angelcim canım dilek ablanın ellerine sağlık çok nefis gözüküyor her biri.
Angel canım oğlumun öğretmenine o kadar çok benziyorsun'ki sana bakınca onu görüyorum sanki öğretmenimizi çok sevdiğim için seni de çok seviyorum sevgiyle kal canım

Adsız dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,Hanımlarla yapılan günlere,Beş çayına gelen misafirlere,Her biri birbirinden lezzetli tarifler...http://porselendemlik.com/ http://www.birdemliksohbet.com/ http://selmahlc.blogcu.com/ tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati 30 için:
17.11.2008 -30,11,2008 TARİHLERİ ARASINDA PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ‘NİN 30 EV SAHİBESİ OLARAK http://susamcorekotu.blogcu.com/
OLARAK GÖREV YAPACAĞIM YANİ BEN YAPACAĞIM…
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HEP BİRLİKTE ETKİNLİGİMİZE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 30" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM ..
C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE...
TARİFLER PAZARTESİNDEN İTİBAREN YAYINLANACAKTIR..
EV SAHİBESİ OLMAK İSTEYEN ARKADAŞLAR http://birdemliksohbet.blogspot.com/ İLETİŞİME GECEBİLİR....
Yorum bırakın sıraya alalım sizleride :))

jasmin dedi ki...

Canim Dilek hanimin ellerine saglik,hersey super gorunuyor.Paylasimin icin tesekkurler.

yeşilkivi dedi ki...

Merhaba

Çok güzel bir hafta sonu diliyorum, sevgiler…

capankizimutfakta dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.com
http://birdemliksohbet.blogspot.com
http://selmahlc.blogcu.com tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
01.ARALIK 2008 (PAZARTESİ)- 21,ARALIK.2008 TARİHLERİ ARASINDA

“PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ‘NİN 31” EV SAHİBESİ OLARAK http://capankizimutfakta.blogspot.com / GÖREV YAPACAĞIM
YANİ BEN YAPACAĞIM…
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE

"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 31.HAFTA "
BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM ..
C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.

SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM

ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM
BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE

seheryeli8 dedi ki...

selam
Çok güzel olmuşlar eline sağlık .Hayırlı cumalar diliyorum.
seheryeli8

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

HAYAL SEVDAM'A

İÇİMDEKİ SAKLI SEVDA